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刘连生:想起妈妈的腊八粥

想起妈妈的腊八粥

刘连生

腊月初八,最开心的事莫过于喝腊八粥了!因为腊八粥是用乡情、亲情、期许熬成的,喝一碗腊八粥,那地道、可口、传统、香甜的家乡味儿立刻会爽遍全身,那烧呼呼的暖劲儿全然能驱走冬日的严寒。喝了腊八粥,乡村的年味儿就渐渐浓了。

儿时,每年都是妈妈亲手熬腊八粥,由于生活条件艰苦,粥里顶多也就放几颗大枣一勺白糖,妈妈几乎每年都说“米、枣都是好东西,米能开胃,枣能暖胃,多喝点有好处”,即使成分这么简单,可在那时还是惹得人直流口水!爸爸一般喝两碗,妈妈喝一碗,我也要喝上一碗,尽管平时吃饭只是大半碗,可谁能经得起这既香又甜的腊八粥的诱惑呢?特别是当妈妈熬粥的时候,看着锅盖一揭,热气直接一大团一大团地往出冒,遮挡得连妈妈也看不清了,此时一股香香的、甜甜的味道扑鼻而来,我就不由得要咽几口唾沫,当妈妈拿着勺子在锅里搅动时,我就身不由己地踮起脚向锅里望,免不了催促道:“妈妈,这粥好了没有?”妈妈总是笑着说:“再等等,快好了,看把你馋的!”。这儿时的腊八粥,妈妈做的腊八粥,我从小喝到大,越喝越爱喝,那味道,那妈妈的味道,伴随了好多年,也幸福了好多年。如今,妈妈去世了,可我还是幻想着喝到妈妈做的滋养过我生命的腊八粥!

现在,家乡发展了,村民的生活水平提高了。腊八粥的成分也丰富了许多,除了小米、大枣、白糖,还要放进葡萄干、花生仁、枸杞、莲子等,各家随着家人的喜好,还会放些其他名贵的食材,真可谓营养丰富、暖胃驱寒,叫改进版的八宝粥也恰当不过。如今的家乡人,对吃喝是最讲究的,在有益健康的前提下非要创出个新花样儿,不光是腊八粥,平时的一日三餐都会变着法儿地享受,饮食文化的氛围在家乡越来越浓厚。

我常想,要是妈妈还在,用现在这么多的食材熬腊八粥,那味道肯定比什么美食都香甜,好想喝一碗妈妈熬的腊八粥,好想,好想……

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责任编辑:紫萱
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