美食，拥有一种治愈人心的力量。
一道道佳肴，不只是味蕾的满足，其背后还有“凡物各有先天，如人各有资禀”的生活态度，也有“待他成熟莫催他，火候足时他自美”的人生哲理。上下五千年刻在骨子里对于美食的执着，是属于中国人独有的浪漫。
没有意外，甘肃天水麻辣烫频频登上热搜，成了新晋网红。“如意”“飞飞”也迫不及待地品尝了这口麻辣鲜香。在满口余香中，带各位小伙伴一起来“拆解”和回味天水麻辣烫的独特魅力。
“川魂”正宗
麻辣烫最初是船工和纤夫发明的一种吃法。他们用瓦罐将野菜、鱼虾等煮熟，蘸着花椒、海椒吃，不仅能填饱肚子，还可以驱寒祛湿。这种吃法因其简便易行很快在四川流传开来。在气温逐渐降下来时，麻辣烫无疑是一碗暖心又美味的选择。而天水麻辣烫秉承了正宗四川美食的初心，铸就了天水麻辣烫口齿留香的美味。
“甘味”饱满
甘肃麻辣烫的精华，在于油泼辣子的浓郁鲜香，也在于挂足汤汁的诱人卖相，而这样的灵魂，是由甘肃本地的多种风物元素所成就。天水甘谷的辣椒，陇南武都的花椒，定西的土豆......缺一不可。甘肃的油泼辣子只是外表强烈，却并不刁钻，味道香浓，细品起来有些许的回甘。如此有灵魂的调味，绝不是普通的辣椒油所能替代。
甘肃陇南武都的花椒是中国国家地理标志产品，以其独特的品质和悠久的栽培历史而闻名。武都花椒的主要品种是大红袍，这种花椒以其色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚而著称。麻辣烫出锅调味时，老板会在麻辣烫上撒一小把花椒面，在香辣的滋味之上再增添一重劲爽。武都花椒成为了火锅、串串、麻辣烫里的灵魂伴侣，同时也为更多地区的餐桌增色增香。
纬度高、日照强的环境造就了甘肃定西这处“中国马铃薯之乡”。定西的马铃薯之所以被誉为“黄金土豆”，因块大、薯皮光滑、薯型整齐，口感独特，在全国市场广受青睐。甘肃麻辣烫里的土豆、宽粉都是不可或缺的主食。滑嫩挂汁，具有无可比拟的“辣、滑、劲、透、香、爽”等特点和优势。
天水市因“天河注水”的传说而得名，是华夏文明和中华民族的重要发源地，因相传华夏始祖伏羲氏诞生于此，所以又有“羲皇故里”之称，是海内外龙的传人寻根问祖的圣地。享有羲皇故里、娲皇故里、轩辕故里的荣誉，还是丝绸之路必经之地。伏羲文化、轩辕文化、大地湾文化、先秦文化、三国文化、石窟文化、易学交汇融通，博大精深的华夏文明在此起源。我国第一部诗歌总集《诗经》《秦风》中的《蒹葭》等许多诗篇也源于天水。
为什么天水麻辣烫能在许多食客心里占有一席之地？想必是这座城市物华天宝、人杰地灵，居民以坚韧的意志和辛勤的劳动，经过多年不断地测试、打磨，用心、用情做出了色香味美俱全的美食。
美食是一座桥梁，连接着不同地方的味觉与文化，陇原儿女欢迎世界各地的游客，选乘航班飞往兰州中川国际机场、天水机场，观陇原景点、品甘肃美食。
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中华文化，历史悠久，各地不同的风土人情，文化差异，有了今天不同的美食文化。一年四季，一日三餐，喜悦和美食不可辜负。每一种食物都有温度，每一种食物都有故事。经兰飞邀您来一场与甘肃美食的邂逅吧~~
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