天水名小吃

呱  呱

香辣酥软好口感，入口咋舌冒冷汗。

当年塑宁王太后，最喜拿它来解馋。

面  皮

秦州城内好厨娘，天教巧手弄蒸尝。

细裁玉纸薄筋软，一点香红动羲皇。

凉  粉

清水捞儿漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。

味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。

大卤面

汤汁粘糊调料多，二指宽面亦柔和。

且将千种缠绵味，送到舌尖任吟哦。

扁  食

腹内无馅似馄饨，荤素两道皆馋人。

多少风流高雅客，城东城西挤破门。

浆水面

入口酸爽味清香，迷醉高祖汉刘邦。

一碗下肚意未尽，再来一碗又何妨。

饹  鲰

机灵可爱如蝌蚪，喂在嘴里滑溜溜。

来个三碗和五碗，驱困解乏祛忧愁。

扯  面

精酿慈心细细抡，儿时美食出娘亲。

至今思来还犹饿，总把当年老碗寻。

馓  饭

一朝出锅暖自流，半生犹记在炕头。

谁人解得真滋味，此物入口化乡愁。