怎么做蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉和粉丝的组合听起来就让人想到鲜美的扇贝，不过灰这道菜没有扇贝而是虾。

虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，也适合宴请，蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾，要是虾还没吃够，还有粉丝垫底那，一样美味。

这么热的天气里，美味还是不能拒绝，尤其是虾，要吃，要过瘾的吃，要舒服的吃，不要汗流侠背在厨房里忙碌，那么就蒸着吃，一样过瘾！    

食材

主料：

鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、

酱汁配料：

生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量

方法/步骤  

准备材料。

将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

倒上调好的酱汁拌匀。

放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

灰灰小贴士：

1、粉丝要事先用温水泡发。

2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。